1、湘莲过水洗净，检查下里面有没有青色莲芯，我经常抓到漏网之鱼。然后嘛，用水泡一晚，方便煮糯。
3、小西米，这种西米不能过水，不能泡水，不然会糊化，先准备一口锅，放入适量的水，两手指节的水，等水烧开。用碗盛三分之一的小西米，就是一碗底那么多。水烧开，一点一点下西邰熳如蟥米，记得不断搅拌，水滚一段时间，你还在搅拌中。没搅拌?偷偷离开了一小会?完蛋，糊底啦。一定要不断搅拌，西米煮开后会变得很粘稠，有些西米里面还没煮熟，会有白色的在里面，可以加点水，一边搅拌，一边煮，煮至完全熟透，关火，盖锅盖，闷一小会。
5、莲子薏米牛奶西米露，喜欢吗？反正我蛮喜欢的。
