1、准备材料:3条长茄子，半头蒜，2枝金不换是在家里花盆里摘的。
2、茄子不削皮，用盐搓洗一下表皮。切小段。
3、金不换只用叶子，切末。蒜剁细。
4、茄子冷水上锅，中大火，蒸20分钟。
5、蒸好了之后，用筷子拌一下，静置出水，倒掉。这一步很重要，茄子水分大，不倒掉的话，调味料会被稀释。
6、拿小锅，油煎蒜粒。香味出来了，放一勺蒸鱼豉油。
7、酱料倒入茄子拌匀。
养生食补金不换蒜蓉蒸茄子的做法
时间：2024-10-13 03:51:551、准备材料:3条长茄子，半头蒜，2枝金不换是在家里花盆里摘的。
2、茄子不削皮，用盐搓洗一下表皮。切小段。
3、金不换只用叶子，切末。蒜剁细。
4、茄子冷水上锅，中大火，蒸20分钟。
5、蒸好了之后，用筷子拌一下，静置出水，倒掉。这一步很重要，茄子水分大，不倒掉的话，调味料会被稀释。
6、拿小锅，油煎蒜粒。香味出来了，放一勺蒸鱼豉油。
7、酱料倒入茄子拌匀。