家常菜之盐水河虾

1、准备食材：新鲜的河虾一斤左右、生姜一块、小葱两三根。新鲜的河虾就是能够活蹦乱跳的那种，蔫吧的或者身体变成白色的了，咱们就不要买了。虽然河虾比基围虾贵，但是有营养而且相对比较健康和安全。

3、处理食材：把大的生姜块洗净切成大的生姜片、葱切成葱花备用、河虾洗净备用。很多人吃生姜喜欢把皮去掉，这样其实是不对的。生姜连皮一起吃才好哦，只要把生姜洗净连皮一起切块即可。

5、然后根据水和河虾的数量加入适量的盐，一般在四五勺左右。这里所说的适量的盐并不是我们平时炒菜的那种适量，而是煮盐水虾的那种适量，一般是平时炒菜放的量四五倍左右，这样我们的虾才能够有咸味，吃起来好吃。

7、成品图：一道简单的家常菜盐水河虾就做好啦。而且这种做法更好的保护了河虾的鲜味和美味，虾中的蛋白质也没有遭到破坏，是河虾比较好的一种吃法。这道菜特别适合做给孩子吃，特别的补钙哦。