苦瓜如何炒油渣

1、苦瓜剖开洗净切片，猪油炼油后取油渣待用。

2、铁锅加入花生油炒香后倒入切好的苦瓜加盐翻炒断生。

3、苦瓜炒熟时放入油渣爆炒几分钟，然后加水和一些青辣椒煮熟透就成了。