快手龙利鱼糕的做法

1、龙利鱼解冻去冰，用流水冲洗干净

2、将龙利鱼柳切成丁备用，加入料酒、生抽、淀粉，搅拌均匀

3、用料理棒或料理机将鱼肉打成质地细腻的泥，打完的鱼泥如图

4、将鱼泥填入事先抹油的模具中，烤箱180度预热，然后将模具放入烤制20分钟，烤制完成后，略晾凉然后小心地脱模

5、平底锅中抹一层薄薄的橄榄油，然后将烤好的鱼糕放进去用小火煎，待一面上色后，翻过来煎另一面

6、出锅，可撒少许黑芝麻点缀，推荐搭配泰式甜辣酱食用。