红烧茄子的做法

1、姜、蒜、葱白分别切末

3、放入盆中，均匀撒上一层薄薄的生粉

5、炸至茄肉呈微黄色时，盛出控油

7、起油锅，下姜、蒜、葱白小火炒香

9、加入茄子上盖小火烧四五分钟，出锅前再调入适量鸡精