豆腐丝怎么凉拌

1、将豆腐皮再冷水中泡软，切丝

2、把豆腐丝再开水中烫一下，让口感更软

3、锅中上油将大蒜炒香

4、大蒜、醋、生抽、辣椒油、盐、味精（可不加）拌均匀