在家做排骨火锅美味实惠

1、生姜切片备用（炒排骨时去腥）。洗好蔬菜装盘，葱末香菜末等配料自己调制。

2、排骨冷水下锅，待水开将上面的浮沫舀出倒掉，煮三分钟左右，关火，将排骨捞至清水中洗一下（这是去血渍的方法）

3、锅里倒油，油七分热时放两小勺白糖，待糖化掉之后放排骨翻炒五分钟，倒入一整包火锅料小火炒两分钟，倒水漫过排骨就好。

4、水烧开之后转小火将排骨煮熟。待排骨能用筷子扎动的时候放盐跟味精鸡精。按口味调汤的咸淡，之后倒入电炒锅开始涮菜啦！