1、煮熟面条，一般煮到7成熟就可以了，因为后面还要烧。捞出面条放到一边备用。
2、把蔬菜切丁，切成如图所示的形状，放在盘子里备用。
3、将平底锅烧热，放入花生油，待油热以后，放入大蒜了洋葱，烧3分钟后，加入其他的蔬菜，翻炒大概九分钟后，待蔬菜没有了硬度就可以进行下一步了。
4、用小火，加入面条，翻炒1分钟，加入少量盐，少量酱油调色，加入一小勺糖，鸡精。翻炒2分钟。
5、下面要做鸡蛋饼，这个很简撮劝丛食单，每个鸡蛋饼只需要2个鸡蛋，当然你要做好几个才够一家人吃。先把鸡蛋放入碗中搅匀，放入少量胡椒粉。
6、用不粘锅烧热放油。
7、倒入鸡蛋，端起不粘锅摇匀，防止有些地方过厚不容易熟。待8成熟即可。
8、所有的鸡蛋饼都做好了，就可以关火了，下面要将炒好的蔬菜分别放入几个鸡蛋饼上，摊平，然后卷起鸡蛋饼，就可以吃了，当然你还可以蘸着甜面酱吃，味道不错。
