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玫瑰花面包的做法

时间:2025-01-06 16:58:55

1、选择用厨师机和面的话,先放入牛奶,淡奶油,液体先入。加入高筋面粉,盐先放在一个角落。

玫瑰花面包的做法

3、酵母测量好后,跟盐放在不同的位置。

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5、在慢慢的搅拌过程中,南瓜切小块,一点一点加入,然后转中速。

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7、取出面团,用手简单糅至光滑。

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9、发酵至两倍大就可以了。

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11、反复揉搓几下,排出起泡,称一下重量,我这块面团用8寸模具一个正好,用6寸模具的话就可以做2个,我 今天用的是6寸金色不沾模具,做出来就是一束玫瑰花,面团分成两份,取出一份,称12g一块,剩余最后一块不够分量的做花骨朵。

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13、将面团擀成圆形薄片。

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15、从上部往下慢慢卷起来。

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17、切开后就变成好看的玫瑰花了。

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19、用保鲜膜包好后,进行二次发酵。

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21、二次发酵,大约1.5倍大就差不多了,轻轻的在表面涂抹蛋黄液。

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23、我用的是不沾模具,出炉后轻轻倒扣,面包就完成的出来了,在晾晒网上放凉,不要直接放在桌面上,底部容易产生水汽。

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25、一款漂亮的小面包就完成了。

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