新鲜黄豆怎么保存至冬天吃

1、把新鲜采摘回来的毛豆清水冲洗一下，然后平铺晾干，但是不要晾得太干，表面还有微微的水汽但是没有水珠是最合适的，然后找一个塑料袋子把它密封严实，放入冰箱的冷冻层里边，一定要是冷冻层，把它冻起来。

2、我们需要把毛豆的两端给剪掉，然后把毛豆焯水一下，焯水的时候大家在水里面放上一些盐，可以起到杀菌的作用，然后焯水至毛豆微微变色，捞出来放入冷水中过一下水，再重新捞出来晾干水分。