蚕豆为什么叫蚕豆呢

1、由来元代农学家王祯在《农书》中说：蚕时始熟，故名；明代医学家李时珍在《食物本草》中认为：豆荚状如老蚕，故名。

3、别名南豆、胡豆等，属于豆科、豌豆属，一年生或越年生草本植物。蚕豆是世界上第三大重要的冬季食用豆作物。