豆芽菜怎么炒

1、豆芽菜清洗干净，沥净水分。

2、一小把粉丝，提前用凉水泡软。

3、瘦肉清洗干净，切成肉丁。

4、锅中倒入菜油烧热，放入肉丁炒至发白，放入葱花，炒出香味。

5、倒入豆芽菜，大火翻炒。

6、放入泡软的粉丝，调入盐、醋、白糖、豆瓣酱，锅边淋些清水，翻炒均匀。

7、最后加入一勺蚝油，翻炒均匀。

8、撒上香菜叶，出锅装盘，味道鲜美，非常好吃。