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教你做笋干啤酒鸭
时间:2024-10-16 19:40:03
食材明细
老鸭一只莫干山笋干若干
生姜若干大料若干桂皮若干陈皮若干啤酒若干老抽若干冰糖若干
盐若干
1.活鸭去毛,开膛洗干净切成小块
2.把生姜拍碎放在切碎的鸭肉里,各种香料用纱布包好
3.锅内放少许植物油,油开了后把切好的鸭子放入锅内爆炒
4.爆炒片刻后倒入一瓶啤酒,再放入少许冷水,没过鸭肉就好,再把用纱布包好的香料放进水里
5.水开后倒入泡好的笋干,盖上锅盖用小火焖
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