1、观察外形。哈密瓜多为椭圆或橄榄形，成熟的哈密瓜色泽鲜艳，一般为果绿色、金黄色或花青色的，青绿色的哈密瓜成熟时顶部的颜色会变白，黄色的哈密瓜成熟时顶部会变成鲜亮色。哈密瓜表皮纹理越粗糙，口感越甜，尤其是表面有疤痕或已经裂开，虽然看上去不太好看，但这种哈密瓜甜度更高。
2、用手按压。成熟的瓜果会发软，富有弹性。如太硬说明不太熟，太软则说明成熟过度或放的时间太久。
3、闻香味。拿起瓜放到鼻尖，一般成熟的瓜可闻到浓浓的香味，香味越浓说明越成熟;如果闻不到香味或香味清淡，则说不够成熟。消费者可以根据储存的时间购买，不太成熟的哈密瓜存放一两天后果香味就开始变浓。