冬季家常菜：醋溜白菜的家常做法

1、准备好所有食材，白菜洗干净沥水。白菜有不同的品种，白颜色的这种适合醋溜，颜色发绿的适合做炖。

2、把洗好的白菜用手撕成大块，葱、姜切丝，辣椒切段。

3、锅中烧油，没热后放花椒炸出香味，接着放葱、姜、辣椒，炒出香味。

4、把白菜倒入锅中翻炒，把盐放进去。

5、待白菜稍微变软后，把醋浇锅边淋进去，继续均匀翻炒，炒至断生关火。