炒土豆丝怎么做

1、把土豆切成丝，然后用清水淘洗2次，再用清水泡一泡，放在一边。

2、洗净的锅中加入适量清水，放入葱段、蒜（拍碎）、姜片、食盐、料酒，煮开。

5、准备一些葱（洗净切段）、蒜（拍碎）、花椒、干辣椒（切丁）。

7、然后将土豆滤掉水和猪肉一起放入，翻炒2分钟。

8、接着加入适量食盐、鸡精、生抽、料酒、白醋，再翻炒2分钟即可。

9、出锅装盘，成品如下。