韭菜鸡蛋水饺的做法

1、热锅热油，鸡蛋加少许盐和生抽打散，倒入锅中，快速滑散炒熟（蛋越碎越散越好，不需要二次加工）

3、韭菜切成碎末，加入鸡蛋中

5、加入食用油拌匀（油要最后放，可以锁住水分）

7、饺子成型啦！边缘的地方多捏捏，捏薄一点，口感更好

9、饺子的重点是皮薄馅多，饺子皮不破不烂，饺子馅味道鲜美，蘸料根据个人习惯准备。