1、准备好黄瓜和鸡蛋，把黄瓜切片，鸡蛋打散。
2、准备小葱、大蒜和生姜，把大蒜、生姜、小葱切碎，如图所示。
3、锅里放油下鸡蛋液炒散。如图所示。
4、锅里余油，下大蒜姜末炒香，如图所示。
5、下入黄瓜翻炒，翻炒一会放点盐，如图所示。
6、加入生抽、耗油继续翻炒均匀，如图所示。
7、下入炒好的鸡蛋，翻炒均匀，撒上香葱关火。
8、盛起，这样黄瓜炒鸡蛋就做好了，鲜美爽口，特别好吃。
9、方法总结1 把黄瓜切片，鸡蛋打散。2 把小葱、打散、生姜切碎。3 锅里放油放鸡蛋炒散，盛起。4 余油下葱姜蒜炒香，下黄瓜翻炒，放盐，放生抽，蚝油炒匀。5 下鸡蛋翻炒均匀，撒上香葱，关火即可。
