滑嫩牛肉炒芹菜

1、将辣椒，芹菜，生姜清洗干净

2、辣椒，芹菜切成小段，生姜切成丝，备用

4、锅烧热，放入油，倒入牛肉丝，轻轻划散，炒至肉丝变色，把肉丝盛入盘中待用。（热锅冷油将肉丝滑熟，才能保证肉质鲜嫩