主料：鹅1/4只、青椒半只
辅料：玉米油30毫升、盐1-2勺、红烧汁10克、老抽适量、鸡精适量、姜片3片、蒜粒2-3个、大葱段适量、桂皮1段、八角1个、干辣椒2-3个、料酒20克、清水适量
1.鹅肉清洗干净，放入锅里，加入适量清水末过鹅肉，开大火，进行焯水。煮开后捞出，冷水冲洗干净。
3.不粘锅里，倒入玉米油。然后开大火。放入葱姜蒜桂皮辣椒八角。翻炒爆香。需要多翻炒一会。
5.需要翻炒3～5分钟，然后再加入料酒，翻炒去腥。
7.看，略微上色的鹅肉。
9.炖煮15-20分钟，再加入盐。炒匀调味。
11.加入鸡精炒匀提鲜。
13.关火，出锅装盘啦！
