四川泡菜的做法和需要的材料

需要提前准备的材料有：水萝卜1500克、豆角500克、蒜10头、姜2大块、花椒1把、盐150克、凉开水适量、红尖椒150克。

1、水碹鲨烀糯萝卜洗净，晾干。

3、坛子洗净，凉干，加入凉开水，一定要凉开水哦，没有细菌。

5、做泡菜都是把水萝卜的樱子留一点的，这个樱子也可以去掉，不去掉炒起来也是非常好吃的，为了快速腌好，我切了些条。

7、做好后，盖上盖，给坛沿加上水密封好。