一品扣肉的做法

1、备一块带皮的五花肉，我的运气太好了，这五花肉怎么少半张皮。

3、锅里加水将猪肉下锅煮至八成熟。

5、在碗里加入料酒及酱油，将煮好的猪肉皮面向下微微腌制。

7、如图就是炸好的样子。还可以再老一点，但不要太焦。

9、将黄花菜及鲍鱼提早一晚泡发好备用。

11、再码上泡好的黄花菜及鲍鱼。

13、将酱汁淋在上面，再入蒸制蒸40分钟左右即可。如果食材多那蒸制的时间要长一点。少的话就减少时间但也不能太短时间，一般30-40分钟是要的哦。