网站首页 美食营养 游戏数码 手工爱好 生活家居 健康养生 运动户外 职场理财 情感交际 母婴教育 时尚美容

黄米面烫面年糕

时间:2024-10-23 08:47:24

1、红小豆和凉水一起下锅,煮了大概二十分钟吧,然后把花生豆倒入锅里,又一起煮了二十多分钟。煮时没顾上拍照,这是煮好后捞出沥水分的红小豆。

黄米面烫面年糕

3、然后把沸水倒入黄米面盆,一边倒水一边用筷子沿一个方向快速搅动,直到全部面粉都被沸水烫过。因为烫面时两只手都需要不停动,所以没拍照。一定注意要让盆底的黄米面也浇上沸水。水多了就再加黄米面粉,如果面干就再放水。最终类似于贴对联的浆糊一般软硬就行。面软了蒸出来就软,面硬了蒸出来就硬。

黄米面烫面年糕

5、把活好的面倒入笼里,倒一半。然后把红枣铺在面上。

黄米面烫面年糕

7、一个小时后关火,闷3分钟再开盖。软糯甜,忍不住吃了好几块。

黄米面烫面年糕

9、切成均匀的小块儿,用锡纸包起来。

黄米面烫面年糕
© 一点资料