1、面包糠加入牛奶搅拌均匀备用，猪肉带少许肥，和牛肉一起用绞肉机绞成肉浆（我这里保留成小碎肉，肉浆的口感会更好），白洋葱只要半个设成丁
2、锅加少于油开小火翻炒白洋葱，炒至水分少于有点干，然后放凉备用
3、混合肉馅加入盐和胡椒粉，用手抓捏均匀后，加入鸡蛋继续抓捏，稍微肉浆变得有点黏后，加入炒好放凉的洋葱和面包糠，然后大力的搅拌，揉捏，直至肉馅变黏可以揉成肉饼
4、捏成肉饼后两只手交替拍打，排出空气（一个人拍摄有点难度，所以拍打这个过程没法拍摄），最后厚度调整成1.5cm左右即可
5、平底锅下油开中火烧热后，放入肉饼煎，煎的过程不要来回翻面肉饼，否则肉饼会散开，煎3-4分钟后表面稍微变焦翻面，翻面后转小火，盖上盖子焖大概8分钟左右，保证肉饼中心熟透就完成了
6、配上番茄酱味道也是很不错的，慢慢享受吧 按这个分量做大概可以做成4个汉堡肉
