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胖头鱼鱼头火锅的家常美味做法

时间:2024-10-21 09:11:01

1、将3000g胖头鱼鱼头洗净放在菜篮中备用;

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2、将10g葱洗净切成葱花备用;

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3、将姜、蒜、桂皮、干辣椒各4g洗净切好备用;

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4、在锅中放入20g色拉油油;

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5、加入5g花椒,炸出香味;

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6、加入切好的姜、蒜、桂皮、干辣椒;

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7、加入4g豆瓣酱;

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8、迅速翻炒5秒钟,炒出香味;

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9、加入300ml水,将胖头鱼鱼头放入锅中;

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10、加入3g麻辣鲜;

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11、加入6g食盐;

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12、加入5g泡椒和泡椒水;

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13、加入4g老抽;

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14、煮至鱼头入味后加入3g鸡精;

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15、胖头鱼鱼头盛入火锅中;

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16、加入切好的葱花,美味的胖头鱼鱼头火锅就做好了。

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