1、动物奶油呈自然的乳白色，略有发黄。而植物奶油由于是人为合成，颜色大多呈现亮白色，与动物奶油相比颜色更白。
2、取动物奶油、植物奶油分别涂于手臂，进行揉搓。结果动物奶油很快融化消失在掌心，只剩余少量油脂，像涂了护手霜。而植物奶油揉搓很久后会留下发白的膏状物，粘粘的。
3、植物奶油闻起来没有什么奶味，比较香甜，动物奶油闻起来会有一股天然的奶香味。而且物奶油口感较为甜腻，动物奶油吃起来入口即化，不会有油腻感。
4、把等量的动物奶油和植物奶油分别倒入20℃的清水里，很快俭嘧横乜植物奶油沉到水底，动物奶油则漂浮在水面上。相同的实验在15℃、30℃清水里现象相同，而在40℃水里，动物奶油开始融化，但依然漂浮于水面上。
