1、东星斑开膛去肚刮净鱼鳞
3、在鱼身上两边各划几刀便于入味
5、热锅热油下鱼煎至两面微黄 接着下姜片蒜片煎至姜蒜出味
7、熬至鱼汤变白，开大火熬一分钟
9、加入一点料酒一丢丢鸡精一碗原汁原味的东星斑就好了！
