1、鸡翅根泡去血水，控干水分，两面各划两刀，方便入味
3、锅里热油，油热下入鸡翅根小火煎至两面上色
5、煮开后放入料酒，老抽（各一勺）葱段，姜片，干辣椒，八角桂皮
7、再削适量柠檬皮，只要黄色部分，中火煮至软烂
