清蒸蚝油鲍鱼怎么做？

1、鲜活鲍鱼洗净。

2、用牙刷刷去群遍的粘液杂质。

3、用利刃插入壳内延边走上一圈即可壳肉分离。

4、取出鲍鱼清除内脏。

5、在鲍鱼上切十字花刀。

6、将切好的鲍鱼肉放回壳中。

7、然后放入蒸锅大火蒸8分钟。

8、蒸鲍鱼的时候将大蒜拍扁切碎，香葱切成颗粒。

9、用60多克的水调一碗水淀粉。

10、炒锅内放少许的植物油，将葱蒜末爆香。

11、将水淀粉倒入炒锅搅匀，然后放入蚝油。

12、再次搅匀冒泡即可离火，将酱汁淋在鲍鱼上即可享用美味。