虾米蛋皮菜杆汤

1、准备食才--剥菜杆去皮，洗净，切粗丝。虾米用清水漂过。

2、鸡蛋打匀，油热，摊成蛋皮，盛出，切成丝。

3、油热，放下虾米与菜杆煸炒一下，放一点料酒。

4、放一碗水，大火5分钟.

5、放入蛋皮，放些盐，鸡精，胡椒粉，葱，即可。