鸽子粥怎么做

1、步骤1准备好食材。步骤2大米淘洗后加适量水先煮粥。

2、步骤3香菇和瑶柱分别浸泡。步骤4浸泡后的香菇切小块，瑶柱捏碎；葱姜切末。

3、步骤5鸽子清洗剁小块。步骤6在炒锅中加点油烧热，倒入鸽子炒变色，加少许料酒，聪艄料姹再加入香菇和瑶柱炒翻炒几下。

4、步骤7粥煮熟后，加入炒好的鸽肉和姜末，不加盖继续煮，约 10 分钟，并不断搅骷钠疔镟拌使粥绵稠。步骤8煮好后加少许盐和胡椒粉进行调味，最后撒上葱花即可。

5、步骤9成品。