1、先把大蒜，姜拍碎合在一起剁末。
2、黄瓜切丝备用。
3、锅内放入油，等油烧到7成热时倒入肉末爆炒。
4、倒放入肉末炒1分后放入1大匙的米酒和生抽。
5、混合炒后等到肉色变了拿出备用.
6、锅内倒入少量的油，同时放入1匙的豆瓣和甜面酱炒匀。
7、把肉倒入炒好的酱，同时一起放入大蒜姜末混炒匀。
8、等到肉炒1分钟时加入1大碗的水煮酱。
9、倒入水煮天后熬10分钟可以了。
10、0锅内加入水等不烧开后放入面（面是冻过的放入水中后要轻轻搅拌一下不然会沾锅）.
11、11面煮好后放入一个过滤盆中用水慢慢的冲散，直到面不沾连.。
12、在取出一个盘子放入面条。
13、在煮好的面上放上少许的黄瓜。
14、淋上炸酱即可。
