凉拌茼蒿的做法

1、处理茼蒿将茼蒿洗净后切成长段状。

2、处理辅料葱和大蒜切碎，红干椒用厨房剪剪成斜段，辣椒籽丢弃不要

3、茼蒿焯水锅中烧开水淋入一茶匙食用油，然后将茼蒿放入锅中焯烫1-2分钟捞出过凉

4、加料调制将茼蒿多余的水分挤干后放入容器中，调入生抽、陈醋、糖、香油、少许盐和鸡精，用筷子稍微拌一拌

5、继续加调料接着将葱、蒜末和红干椒放在最上面。

6、淋热油炸香起锅加入适量食用油，待油温烧至八成热后，直接将热油淋到葱、蒜末和红干椒上炸出香味儿

7、拌匀装盘用筷子将所有材料拌匀，装盘食用即可。