培根杂蔬炒米粉的做法

1、准备材料

2、所有的材料均切成丝

3、鸡蛋摊好，搅成小块备用

4、锅中做水烧开后，关火，把米粉放入泡2-3分钟中，泡软

6、捞出，过凉水，涮涮米粉，使之清爽，控干水分备用

8、炒锅放油烧热，先将干辣椒和蒜片煸炒

10、再下葱姜丝煸炒

12、下培根煸炒

14、下胡萝卜丝煸炒

16、下金针菇煸炒

18、最后下圆白菜丝和油菜丝煸炒

20、马上加入米粉，关小火后放生抽、盐、糖，和少许蚝油

22、最后放入炒好的鸡蛋，开中火，一手用铲，一手用筷子，两手配合快速翻炒均匀即可