虾爬子怎么吃

我们这里称为皮皮虾

一、最常吃法椒盐皮皮虾。

原料：

活皮皮虾、蒜头、干红椒、料酒、盐、椒盐。

做法：

1、瓴烊椹舟将虾用清水反复冲洗干净，淋入料酒和少许盐拌匀；

2、蒜头去皮切碎末，干红椒切成圈；

3、锅中倒入油，大火加热至6成热，将虾放入中火炸至虾身变成红色，捞出沥油；

4、倒出锅中多余的油留少许底油，放入蒜末和红椒圈，小火慢慢煸香。

5、将虾倒入锅中，撒入椒盐翻炒几下即可。