鲶鱼炖茄子怎么做

1、首先给鲶鱼背部改刀，茄子用手撕成条。

3、最后放入茄子，半瓶啤酒放入鲶鱼，加水跟鱼平行，放入2个辣椒，滴点老抽调色，盖锅焖15分钟。