如何做苋菜汤

1、准备好鸭蛋，将红苋菜摘好洗净待用。

2、铁锅洗净热油放入切碎的生姜炒香加水煮开，磕入鸭蛋煮成荷包蛋。

3、荷包蛋煮熟透后放入洗净的红苋菜煮开几分钟撒入鸡精拌匀就OK了。