梦八哥是如何做泡椒凤爪的

1、把砍成小段的鸡爪洗净，装在一个盆子里，加入姜片、香叶、八角、适量盐、白酒，拌均匀，腌一个半小时左右

2、把腌好的鸡爪倒进锅里，再加入少量水，煮12分钟，煮好后关火，盖盖焖个15分钟，然后用水冲洗鸡爪。

3、把泡好的爪子放入容器，再泡椒和泡椒水一起放入，密封好容器放置24小时以上就可以吃了