怎样做菠萝饭

菠萝对半切开，取出果肉切块，放入淡盐水里浸泡，虾洗净，去虾线、虾头、虾壳，加盐、料酒，拌匀腌制10分钟，热锅热油，打入鸡蛋炒散，放洋葱、胡萝卜丁、豌豆、虾仁，翻炒至变色，放菠萝，翻炒均匀，放米饭炒散，放盐、生抽，翻炒均匀，盛出。