怎么炒空心菜好吃

1、我们将空心菜先一根一根摘成小段；

2、再将空心菜一叶一叶洗净，沥干水分；

3、取几个蒜头，将蒜头去膜，洗净，切得碎一点；怎么切，随意就好，反正就是切得小块一点，更能入味；

4、然后起锅，加入较多的食用油；炒空心菜需要多一点油，油烧热点；

5、将空心菜下入锅里，先下一部分，用筷子迅速翻搅变软的一面到顶端，再下另外一部分；

6、待空心菜大部分变软后，将蒜头下入锅里，加入适量的盐和鸡精，翻炒至叶子全部变软，即可出锅。就是这么简单哦。