蚝油蒜蓉西兰花的做法

首先把150克西兰花切成小朵放在温水中泡五分钟，同时烧适量开水，在开水中加入一勺盐，水开后把小朵西兰花放入开水中焯水二分钟左右捞出控水备用。热锅凉油，放入3克蒜末小火煸出香味后再快速加入3克蚝油翻炒均匀。最后把沥干水份的西兰花快速倒入锅中翻炒均匀即可出锅。