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白萝卜焖牛腩的做法

时间:2025-01-05 16:24:09

1、牛腩切块,冷水下锅,加入姜葱、料酒;

白萝卜焖牛腩的做法白萝卜焖牛腩的做法

2、牛腩焯出血沫后,把血沫去掉,捞出来用冷水洗净;

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3、碗里放入3块豆腐乳、1勺黄豆酱、2勺生抽、1勺料酒、1勺耗油搅匀调成酱汁;

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4、起锅烧油,下姜、葱、蒜爆香,下牛腩炒出香味;

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5、牛腩爆出香味后,倒入调好的酱汁;

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6、翻炒均匀后,酱汁和牛腩的香味融合后加入水,水刚没过牛腩一点就可以了;

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7、这时加入八角、香叶、桂皮和冰糖,大火烧开,扣上锅盖小火焖40分钟;

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8、40分钟后,把大料拾出来,加入萝卜;

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9、加入萝卜后,再焖20分钟即可出锅。

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