1、把鸡蛋洗净放水里煮。水开煮五分钟取出。取出放在凉水里过一下！把鸡蛋皮剥开备用把葱、姜、蒜、花椒、大殁茵哒夏料、辣椒（不吃辣可以不放），盐、糖，老抽都备好！重新把鸡蛋放水里煮，之前的水要换掉，然后把料倒进去，加老抽、盐和糖开煮！要用小火！大约十多分钟，煮到烫汁快没了关火，但不能熬干，汤汁还有用呢！热气腾腾的卤鸡蛋出锅喽！香喷喷的味道已经扑鼻喽！
1、把鸡蛋洗净放水里煮。水开煮五分钟取出。取出放在凉水里过一下！把鸡蛋皮剥开备用把葱、姜、蒜、花椒、大殁茵哒夏料、辣椒（不吃辣可以不放），盐、糖，老抽都备好！重新把鸡蛋放水里煮，之前的水要换掉，然后把料倒进去，加老抽、盐和糖开煮！要用小火！大约十多分钟，煮到烫汁快没了关火，但不能熬干，汤汁还有用呢！热气腾腾的卤鸡蛋出锅喽！香喷喷的味道已经扑鼻喽！