1、下耐高温食用油些许，混入冷压初榨芝麻油3大匙，下姜片干煎至姜片微金黄、卷曲。
2、加入去骨鸡腿块稍微干煎、拌炒一下。
3、接着拌入清洗后沥干水份的白米，拌炒至米略带透明
4、 倒入米酒、并稍稍铺平米粒，煮至稍微滚沸后，关小火盖上锅盖，计时12分钟。
5、 时间到后关火、不移动锅子，继续焖10-15分钟。
6、开盖加入些许的盐调味，拌匀起锅即完成麻油鸡饭。
1、下耐高温食用油些许，混入冷压初榨芝麻油3大匙，下姜片干煎至姜片微金黄、卷曲。
2、加入去骨鸡腿块稍微干煎、拌炒一下。
3、接着拌入清洗后沥干水份的白米，拌炒至米略带透明
4、 倒入米酒、并稍稍铺平米粒，煮至稍微滚沸后，关小火盖上锅盖，计时12分钟。
5、 时间到后关火、不移动锅子，继续焖10-15分钟。
6、开盖加入些许的盐调味，拌匀起锅即完成麻油鸡饭。