鱼头豆腐汤的家常做法，怎么做

1、鱼头洗干净，把鱼鳃处黑黑的东西刮干净。豆腐一块切成4小块。把姜、蒜都切好备用。今天忘记买葱和香菜了，所以可以多切一点姜，去鱼腥味。

3、放进鱼头，翻炒两分钟，让含有姜蒜味的油渗入到鱼头去，加入少许盐。

5、等鱼头汤烧开后，放进豆腐。豆腐放得太早，有可能会被煮得不嫩了。所以豆腐后面放。

7、加入香菜、葱，就可以出锅了哦，香菜不仅可以提味，还可以去鱼腥味，一举两得哦。