自制猪皮冻的做法

1、先将猪肉皮洗净。

3、锅中倒入冷水，放入葱姜各两块，将猪肉皮放入冷水中。

5、将猪肉皮捞出。趁着热，一只手按着肉皮，另一只手用刀将肉皮上带的肥肉和油脂都刮干嫌荪鹣莘净，肉皮的反正面都要用刀刮一下。

7、肉皮上刮下来的肥肉和油脂。

9、然后用清水冲洗干净肉皮，准备切丝。

11、大火烧开后，转小火煲一个小时，放入少许盐。