山药鸡蛋饼的做法

1、山药喉哆碓飙去皮，用蒸锅蒸7分钟左右，这会儿的山药还有完全熟透，微硬的样子，但表面已经没有了黏液，晾凉后很干爽。

3、打入3个鸡蛋，放入切碎的葱花。先大略搅拌均匀。

5、平底锅或我这样的六连盘平锅，刷上油

7、在翻动看到小饼鼓起，两面金黄样子就好了。