1、食材准备：茄子两根，鸡蛋一个，淀粉 适量。
4、将蛋清浇在茄条碗中。
6、热锅倒油，倒入切条炸至表面微黄即可。
8、锅中留底油，加葱花爆香
10、翻炒后倒入料汁，大火收汁，加入淀粉水勾芡即可。
11、出锅啦~~
