家常菜：红烧鸡腿

1、准备食材：鸡肉洗净，氽烫冲洗备用。杏鲍菇一根切三块。

2、锅放1小匙油小火煸香姜片，放鸡肉，放进蒜头、蚝油、白胡椒粉跟水1.5杯拌炒，放入杏鲍菇，盖上锅盖，起锅前淋上乌醋。

3、葱剪长段，用剪刀剪一条条泡水保鲜。

4、平底锅放油、盐，再放青菜盖锅盖，有水蒸气后用筷子帮翻身盖锅盖，熄火。

5、美味就完成了。